Schwäbische Dinkelseele

Unsere schwäbische Dinkelseele wird aus hochwertigem Dinkelmehl von der Schwäbischen Alb gebacken. Der Teig darf über Nacht im Kühlschrank ruhen, wodurch sich ein besonders aromatischer Geschmack entwickelt und das Gebäck eine angenehme Saftigkeit erhält.

Dinkel verleiht der Seele ihre typisch weiche, lockere Krume und einen mild-nussigen Geschmack. Die lange Teigführung sorgt außerdem für eine besonders gute Bekömmlichkeit.

Vor dem Backen wird die Dinkelseele klassisch mit Salz und Kümmel verfeinert, wodurch sie ihr charakteristisches schwäbisches Aroma erhält. Außen entsteht eine knusprige Kruste, innen bleibt sie weich und saftig.

Die Dinkelseele ist ein traditionelles Gebäck aus Schwaben und passt ideal zu herzhaften Belägen, Vesper oder einfach pur mit etwas Butter.